Hola,
En respuesta a su consulta, hacerle un matiz. En España, por lo general, los hijos son herederos forzosos haya o no haya testamento. No obstante, hay regiones o CCAA, como Cataluña, Pais Vasco o Navarra donde varía el sistema jurídico y la forma de determinar el heredero. Quiero decir que por ejemplo en Cataluña existe la figura del 'Hereu' y en los fueros Vascos y Navarro, sobretodo en este último hay formas de otorar testamento donde se puede fácilmente desheredar a un hijo, cosa prácticamente imposible de hacer en Madrid, Valencia o Andalucía.
Dicho esto y sin ánimo de aburrirle, Vdes deberían otorgar testamento donde si quieren designan a cada esposo como usufructuario de la mitad del otro esposo/a así ningún heredero podrá vender, hipotecar o gravar el bien o bienes. Asimismo, que sepa que sus hijos, como herederos forzosos tienen derecho a la legítima estricta que sería un tercio de todos sus bienes, luego existe el tercio se mejora, por si por ejemplo quisiera mejorar en alguna porción a uno de sus hijos y, por último que sepa que el otro tercio es de libre disposición lo puede otorgar a cualquier persona, entidad, ONG, etc. Si no siempre puede nombrar a sus dos hijos a partes iguales y lo tiene más fácil, cada uno es libre de testar siempre respetando las legítimas generalmente.
Es recomendable nombrar contador-partidor para que efectúe el reparto y adjudique en su día los bienes a los herederos, que puede ser bien un abogado o cualquier miembro de su familia o alguien de su plena confianza.
Para la redacción del testamento es recomendable que acuda a un abogado o a la notaría, donde le guiarán en su decisión final.
Espero haber sido de ayuda en su consulta.
Saludos cordiales.
Gabriel Padilla.
Abogado